No es casualidad que las fabas cultivadas en Arguelles, Siero,  tengan una enorme calidad. El suelo arcilloso con el Ph idóneo permite guardar la humedad incluso en tiempos de sequía, lo que hace que las plantaciones aguanten el verano con una inusitada fortaleza. Además la experiencia de muchas generaciones dedicándose a la plantación de la legumbre reina de Asturias, “La Faba”, ha enriquecido la calidad del producto. Desde la selección de las mejores unidades para su siembra, hasta la mejora y modernización de las técnicas de cultivo han ido evolucionando y enalteciendo el producto.

Plantamos con tutores de varilla metálica, de bambú, y también en red.

Todo el proceso está controlado por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Faba Asturiana”, o “Fabes de Asturias”, lo que garantiza la excelente calidad de las “Fabas de Arguelles”.

Palacio de Cotalbán S.L. produce las fabas que comercializa en suelo propio, que mima y cuida para intentar mejorar año a año, cosecha a cosecha.

Utilizamos semilla propia, seleccionada de entre las mejores fabas de la cosecha del año anterior.  Creemos en la calidad, y buscamos la excelencia del producto.